Popis
Vegánska saláma je rastlinnou alternatívou k tradičnej mäsovej saláme, ktorá je obľúbená medzi vegánmi, vegetariánmi a tými, ktorí uprednostňujú rastlinnú stravu. Táto rastlinná verzia ponúka podobnú textúru, vzhľad a chuť ako tradičná mäsová saláma, ale je vyrobená bez použitia živočíšnych produktov.
Hlavnými zložkami vegánskej salámy sú často kombinácie rastlinných bielkovín, ako je sójový proteín, pšeničný lepok, hrachový proteín alebo strukoviny. Tieto ingrediencie sa zmiešajú s korením, bylinkami, rastlinnými olejmi, zahusťovadlami a ďalšími prísadami, ktoré dodávajú saláme potrebnú štruktúru, konzistenciu a chuť. Existuje mnoho rôznych variantov vegánskych salám, ktoré môžu obsahovať aj zeleninu, semienka, orechy alebo rôzne korenia.
